具のたこは、ボイルだこではなく生だこを使用しています。
ボイルすると、旨み成分が逃げてしまうからです。
焼きあげる過程でたこ本来の旨みを最大限引き出すために、たこ焼き中心部の旨み成分や熱を逃がさないよう、傷をつけずにまんまるに焼き上げています。

世界有数の産地、大西洋西アフリカ沿岸、モロッコ、モーリタニア産たこを使用。寒流と暖流が交錯する地区で栄養分豊富、たくさんの栄養をとって、砂地で育ったからこそ柔らかくて、旨みたっぷりのたこになります。

香り高く甘みのある小麦粉を、当社独自にブレンドしています。
トロッとした触感が出せるのは、産地と挽き方にこだわっているからです。

キャノーラ油を使用しております。
キャノーラ油は、オレイン酸、リノール酸を含み悪玉コレステロールを減らす効果があると言われています。
何よりも、香ばしくカラッと揚がるのが特徴です。

濃厚な昆布だしと、極上鰹節で仕上げています。
たこ焼きの生地の旨みの秘密です。

たこ焼きソースもマヨネーズも、当店のたこ焼きに合わせたオリジナルです。
たこ焼きソースは旨みを出すために、野菜をたっぷり贅沢に使用し、マヨネーズは、ソースに合わせた酸味をおさえたマイルドな味です。